摘要：中(zhong)國(guo)是(shi)茶葉(xie)(xie)原產地和第一生產、消費大國(guo)，有(you)上千(qian)年的(de)(de)飲茶歷史(shi)，茶葉(xie)(xie)已經融入到人(ren)們的(de)(de)生活中(zhong)。現在的(de)(de)國(guo)內(nei)茶葉(xie)(xie)市場看似波瀾不(bu)驚(jing)，實際上卻是(shi)暗流涌動(dong)，眾多茶葉(xie)(xie)企(qi)業亟待破繭而(er)出。

【華祥(xiang)苑】國(guo)內茶(cha)葉(xie)市場(chang)問題目(mu)前我(wo)(wo)國(guo)茶(cha)葉(xie)市場(chang)整體需求(qiu)趨(qu)于飽(bao)和，消費增(zeng)長速度低于茶(cha)葉(xie)生產能(neng)力的(de)擴張(zhang)速度，呈現(xian)(xian)供大于求(qiu)的(de)買方(fang)市場(chang)特征，在這樣的(de)背景(jing)下，加上歷(li)史(shi)積淀的(de)影響(xiang)，我(wo)(wo)國(guo)的(de)茶(cha)葉(xie)市場(chang)呈現(xian)(xian)如下特點：

一(yi)、多(duo)：茶(cha)葉種類多(duo)，行業企(qi)業多(duo)。

    由于歷史(shi)、地理原因(yin)，我國茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)種(zhong)(zhong)類(lei)眾(zhong)多，大(da)約有(you)上(shang)千種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，僅名(ming)茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)有(you)兩百種(zhong)(zhong)左右(you)，而每一種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)因(yin)采摘時節(jie)、產地不同(tong)又可分出(chu)眾(zhong)多子(zi)類(lei)。

與茶(cha)葉(xie)種(zhong)類多(duo)相對應(ying)的就是我(wo)國從事茶(cha)葉(xie)種(zhong)植、加(jia)工的企(qi)業數量(liang)眾多(duo)，分(fen)布廣泛，據統計我(wo)國目前有大約8000萬茶(cha)農(nong)、7萬家(jia)茶企。

二、亂：管理無序，標準缺失。

    產品種類和行(xing)(xing)業(ye)企業(ye)眾多本就容易形成混亂(luan)(luan)的市場局面，而行(xing)(xing)業(ye)管(guan)理不健全和產品標(biao)準的不易操作更導致了茶(cha)葉行(xing)(xing)業(ye)出(chu)現比較混亂(luan)(luan)的局面。

近(jin)年(nian)來(lai)，各地(di)大建茶(cha)葉城、茶(cha)葉批發(fa)市場，甚至一個城市建有多個批發(fa)市場，超出了(le)市場的(de)需(xu)要，結果導(dao)致(zhi)市場內(nei)商(shang)戶的(de)銷量和利潤越來(lai)越薄。而且(qie)批發(fa)市場由個體(ti)商(shang)戶組(zu)成，自身所普遍(bian)存在(zai)的(de)散(san)、亂、雜和不易監管(guan)等(deng)特點，很(hen)容易發(fa)生漫(man)天要價的(de)情(qing)況。管(guan)理的(de)松懈也(ye)導(dao)致(zhi)食(shi)品行(xing)業(ye)普遍(bian)推行(xing)的(de)QS認(ren)證在(zai)茶(cha)葉行(xing)業得不到有效執行(xing)。

    我國現行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

此外，行業(ye)內還存在假冒偽劣、農藥殘留超(chao)標的情況(kuang)，也嚴重(zhong)影(ying)響了行業(ye)形象(xiang)和消費者的消費需求。

三、弱：企(qi)業實(shi)力弱，品牌意識弱。

    我國茶葉企業數量雖多，但多數都非常弱小，規模上億的企業屈指可數，而且沒有能夠主導行業發展的企業。2008年(nian)，7萬家(jia)茶企共實現茶葉總產值300億元人民幣(bi)，而同年(nian)(nian)僅聯合利(li)華立頓(dun)一家茶加工企業(ye)年(nian)(nian)產值即達到230億元人民幣，相(xiang)當于國內(nei)茶葉產值的2/3強。

我國多數(shu)企業還處于小規模(mo)(mo)、分散經(jing)營的(de)階(jie)段，采用傳統粗放經(jing)營模(mo)(mo)式(shi)(shi)，通過分布在各(ge)地的(de)同鄉和批發商銷(xiao)售(shou)。產(chan)品也主要(yao)依靠(kao)散裝形式(shi)(shi)銷(xiao)售(shou)，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶(cha)廠，注冊了自(zi)己品牌名(ming)稱的還不到1000家。

茶葉行(xing)業目前(qian)多、亂、弱的(de)(de)特(te)點導致了(le)整(zheng)個行(xing)業的(de)(de)無序競爭和(he)低層次競爭，消費者(zhe)購買缺(que)乏依據和(he)方向。可以說，國(guo)內(nei)的(de)(de)茶產業是“有名茶(cha)，無名牌”。面對這(zhe)種情況，行(xing)(xing)業(ye)內的資深(shen)人(ren)士基本達成共(gong)識(shi)，即(ji)推(tui)行(xing)(xing)品牌化(hua)才是茶企和行(xing)(xing)業(ye)的出路，并且行(xing)(xing)業(ye)先進企業(ye)已經開始了這(zhe)方面的探索。

國內茶企品牌發展模式探索

    茶葉行業的領先企業分別結合自身基礎和優勢，摸索適合自己的營銷模式，采用規范化的管理、現代的推廣方式，打破行業困局，逐步樹立起企業品牌，如果按照這些企業采取的產品和渠道類型劃分，可以將行業內的品牌茶企大致分為以下三種模式。

一、自建連鎖零售終(zhong)端，經營多(duo)品種茶(cha)葉，打(da)造(zao)零售企業終(zhong)端品牌。

這類企業(ye)主要是茶葉連鎖零(ling)售企業(ye)，如華(hua)祥苑茗茶(cha)、吳(wu)裕泰(tai)、天福(fu)茗(ming)茶等。基本(ben)模(mo)式是(shi)先建立幾十(shi)家甚至上(shang)百家的(de)品(pin)(pin)牌(pai)零售終(zhong)端(duan)，然后沿產業(ye)鏈向(xiang)上(shang)延伸，在(zai)各主(zhu)要(yao)產茶區(qu)建立茶葉(xie)生產基地，在(zai)自有連鎖終(zhong)端(duan)銷售自產或收購的(de)各種知名品(pin)(pin)類茶葉(xie)，統一冠以零售終(zhong)端(duan)品(pin)(pin)牌(pai)。面對消費(fei)者塑造零售終(zhong)端(duan)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)形象。

二、通過商場專(zhuan)柜(ju)、品牌專(zhuan)賣店銷售，經營(ying)企業品牌，以某一單(dan)一知名(ming)茶(cha)葉種類為主。

這類(lei)企(qi)業(ye)通常(chang)是原有(you)的茶(cha)葉(xie)種植、加工(gong)企(qi)業(ye)，如華祥(xiang)苑茶(cha)葉(xie)、八馬、安(an)溪(xi)鐵觀音集團等，多數為名優(you)茶(cha)產茶(cha)區領導企(qi)業(ye)，有(you)雄厚的產地資(zi)源和生產加工(gong)能力，以(yi)某(mou)一單一知名茶(cha)葉(xie)種類(lei)為主，通過廣告、公(gong)關和形象(xiang)終端(duan)等方式塑造企(qi)業(ye)品(pin)牌在該品(pin)類(lei)茶(cha)葉(xie)中的形象(xiang)和地位。

三、仿照立頓模(mo)式，產品向快速消費品轉型(xing)，通過現代超市(shi)賣(mai)場(chang)終端銷售。

部分(fen)茶葉(xie)(xie)生產(chan)企業，創新(xin)意識和(he)研發(fa)能(neng)力較強，開始(shi)逐步嘗試從銷售傳統茶葉(xie)(xie)向創新(xin)型茶葉(xie)(xie)產(chan)品(pin)轉變，使茶產(chan)品(pin)具有快消品(pin)性質，降低(di)產(chan)品(pin)價格，提高產(chan)品(pin)流通速度，擴(kuo)大(da)消費人(ren)群和(he)飲用方式。如(ru)云南(nan)普洱(er)茶集團較早時間就(jiu)開始(shi)發(fa)展袋泡茶，通過超市面向更(geng)廣泛的消費群體銷售，以創新(xin)便捷的產(chan)品(pin)形式拉近與(yu)消費者的距離。

為什么選擇茶行業(ye)？

一、茶(cha)行(xing)業(ye)利潤(run)高于(yu)一般行(xing)業(ye)利潤(run)的50%--150%。

二、茶行(xing)(xing)業(ye)是傳統行(xing)(xing)業(ye)，傳統行(xing)(xing)業(ye)有一(yi)個最(zui)大的(de)優(you)勢，就是穩當，經(jing)營(ying)成功(gong)率(lv)極高。一(yi)千多年的(de)歷史證明，茶行(xing)(xing)業(ye)是個經(jing)久不(bu)衰(shuai)的(de)行(xing)(xing)業(ye)，小(xiao)小(xiao)一(yi)片(pian)茶葉造(zao)就了不(bu)少徽商、晉(jin)商的(de)輝煌。

三(san)、茶(cha)行業是快速消費品，賣(mai)出(chu)多必(bi)然導致(zhi)回(hui)報快。

四、禮(li)品市場(chang)，茗茶(cha)為上。茶(cha)是最原(yuan)始的禮(li)品市場(chang)三駕馬車之一。據(ju)中(zhong)國禮(li)品協會2009年調查顯示，茶已(yi)超越煙、酒成(cheng)為禮品首選，茶的市場(chang)份額越來越大。

五、茶成為集團消費(fei)的熱門行業(ye)，機(ji)關、企事業(ye)單位(wei)均把茶作為一種福利發(fa)放。

六、買茶(cha)買保健(jian)、送茶(cha)送健(jian)康的(de)觀念越(yue)來越(yue)深入

加盟茶葉連(lian)鎖店的注意(yi)事項

    開茶葉加盟店盲目運作不可取，有關人士認為，要想成功茶葉加盟一家茶葉連鎖店，在加盟前(qian)就要遵守以(yi)下(xia)“三大(da)紀律”。

紀(ji)律一(yi)：選成功(gong)運作(zuo)5年以(yi)上連(lian)鎖品牌。

美國消(xiao)費(fei)者協會有(you)個(ge)(ge)調查，問(wen)旅游者去一個(ge)(ge)陌(mo)生的地(di)方，有(you)麥(mai)當勞(lao)和一家本(ben)地(di)餐廳，他(ta)們選(xuan)擇(ze)哪一家就餐。80％以上的被調查者回答會去麥當勞，原因就是是連鎖品牌的保(bao)證。近年來，熱門連鎖業品牌不少，但大都“火(huo)”不(bu)了多久。

據調查，找(zhao)具(ju)有一定開(kai)店經(jing)驗，且連(lian)鎖店數達一定規(gui)模或(huo)發展至少5年以上(shang)的總部，有(you)競(jing)爭力的連(lian)鎖品牌(pai)，比較有(you)經營(ying)保障。選(xuan)擇弱勢連(lian)鎖品牌(pai)，雖可(ke)少(shao)繳加(jia)盟金，但總部資源和幫(bang)助(zhu)也少(shao)，競(jing)爭力自然就弱。因此，專家(jia)建議，加(jia)盟要選(xuan)經過市(shi)場考驗，連(lian)鎖經營(ying)體系至少(shao)成功運(yun)作(zuo)5年以上的(de)連鎖店。

紀(ji)律二：特(te)許商加盟(meng)要求(qiu)不“苛刻”不加盟。

加(jia)盟(meng)連鎖經營，對想創業(ye)的(de)人而言，省去了(le)找不(bu)到創業(ye)項目的(de)煩惱，不(bu)失為一條(tiao)成功(gong)的(de)快捷方式。但加(jia)盟(meng)后能(neng)否(fou)成功(gong)，很(hen)大程度上取決于特許(xu)品牌。

有(you)(you)競爭力(li)(li)(li)的(de)(de)連(lian)鎖(suo)品(pin)(pin)牌(pai)由于發(fa)展(zhan)前途較(jiao)好，加盟(meng)(meng)要求自然(ran)也高。但要明白，加盟(meng)(meng)條件越(yue)嚴(yan)格的(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)往往有(you)(you)較(jiao)完整的(de)(de)加盟(meng)(meng)制(zhi)度以(yi)及較(jiao)強(qiang)大的(de)(de)財力(li)(li)(li)與實力(li)(li)(li)，反而(er)較(jiao)有(you)(you)能力(li)(li)(li)保證加盟(meng)(meng)者獲利。正(zheng)因為如此(ci)，越(yue)有(you)(you)信譽的(de)(de)連(lian)鎖(suo)企業，挑選(xuan)加盟(meng)(meng)者時把(ba)關(guan)就(jiu)越(yue)嚴(yan)謹。原則上有(you)(you)實力(li)(li)(li)的(de)(de)加盟(meng)(meng)連(lian)鎖(suo)茶葉品(pin)(pin)牌(pai)不缺乏加盟(meng)(meng)商，他們(men)更加嚴(yan)格把(ba)控每個售店信譽問題(ti)以(yi)及品(pin)(pin)牌(pai)榮譽的(de)(de)保證問題(ti)。

紀律(lv)三(san)：未與連(lian)鎖總部“面對面”不簽(qian)約。

某(mou)些加(jia)盟(meng)者對于(yu)將加(jia)盟(meng)的(de)連鎖總(zong)(zong)部認識不清，沒有(you)(you)對該(gai)行(xing)業進行(xing)調(diao)查(cha)，當初只是看到(dao)廣告上吸引人(ren)的(de)條件，看到(dao)漂亮的(de)公司(si)目錄，就(jiu)匆匆加(jia)盟(meng)了(le)。結果(guo)開店以后(hou)，總(zong)(zong)部什么經營指(zhi)導也(ye)沒有(you)(you)，有(you)(you)困難(nan)與總(zong)(zong)部聯系也(ye)未見(jian)回音，這才發覺上當。想要中(zhong)途退出(chu)，卻因(yin)″違反契約″而無(wu)路可(ke)退(tui)。結果是“因誤會而結合”容易，“因(yin)了(le)解(jie)而分手(shou)”卻(que)難。

因此，親(qin)自(zi)走一趟(tang)總部及其加盟(meng)店，搜集第一手現場資料，與(yu)連鎖(suo)總部“面對面”非常必(bi)要。華祥苑(yuan)加盟的(de)政策這一條都是必(bi)須提及(ji)且希望能到(dao)總部考察不可或缺的(de)加盟條件(jian)。

如何規避茶(cha)葉加盟風險

這些年有積(ji)蓄想自己創業的人很多，國(guo)外(wai)的經驗是選擇(ze)特(te)許加(jia)盟品(pin)牌zjzdfm.com.cn，成功(gong)率高(gao)而且適合中(zhong)小資金。但現(xian)在(zai)中(zhong)國的茶(cha)葉加盟(meng)連鎖品(pin)牌太多(duo)了！魚龍混(hun)雜。我們(men)經常會看到“一夜暴富”等等的(de)廣告，但(dan)從投資的(de)規(gui)律(lv)來講，這是不現實(shi)的(de)。以(yi)下如(ru)何規(gui)避茶(cha)葉加盟連鎖的(de)風(feng)險(xian)建議非常有實(shi)用價(jia)值。

第一、看加盟的茶(cha)葉品牌是否有實力。

象加(jia)盟麥(mai)當勞(lao)動(dong)輒(zhe)幾百(bai)萬，為什么那么多(duo)(duo)人要去做？就是因為有(you)實(shi)力，有(you)眾多(duo)(duo)成功(gong)(gong)先例(li)，才能保證您也(ye)成功(gong)(gong)。所(suo)以考察茶葉加(jia)盟品牌的(de)實(shi)力是非常重要的(de)。包(bao)括該品牌是否有(you)大(da)資金背景？公(gong)司(si)管理(li)團隊是否成功(gong)(gong)人士？哪(na)里(li)辦公(gong)，是城(cheng)市(shi)CBD還(huan)是(shi)城市邊緣(yuan)？公司員工是(shi)以(yi)十計算還(huan)是(shi)以(yi)百計算？經(jing)常(chang)在重量級的(de)媒體(ti)出現，還(huan)是(shi)僅限于(yu)不入流的(de)一般性傳播？

一個永(yong)續經(jing)營(ying)的(de)(de)事業需要充(chong)足的(de)(de)資(zi)金和卓(zhuo)越的(de)(de)管(guan)理團隊。這(zhe)是(shi)加盟考察的(de)(de)重(zhong)點。

第二、 看加(jia)盟的茶葉品牌是否有直營店(dian)。

現在(zai)很(hen)多號稱擁有(you)幾百上千家店(dian)的(de)(de)茶葉(xie)品(pin)牌或公司沒有(you)自己的(de)(de)直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)，全部(bu)(bu)是加盟。原(yuan)因是其(qi)產(chan)品(pin)本身存在(zai)手續不全和(he)(he)質量等方面(mian)(mian)的(de)(de)缺(que)陷，不能在(zai)正規的(de)(de)商(shang)(shang)場和(he)(he)商(shang)(shang)圈開(kai)設店(dian)鋪，也不懂如何(he)管理和(he)(he)運營(ying)一個店(dian)鋪。如果(guo)選(xuan)擇了(le)這(zhe)樣的(de)(de)總部(bu)(bu)，加盟商(shang)(shang)在(zai)開(kai)店(dian)后就會遇(yu)到很(hen)多運營(ying)以外的(de)(de)問(wen)題(ti)，風險很(hen)大。華(hua)祥苑總部(bu)(bu)廈門(men)擁有(you)直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)幾十家如遍(bian)地春筍般店(dian)店(dian)盈利。成(cheng)就一線茶葉(xie)品(pin)牌的(de)(de)地位。所以要選(xuan)擇直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)多的(de)(de)茶葉(xie)品(pin)牌，加盟商(shang)(shang)能從(cong)總部(bu)(bu)獲得(de)全面(mian)(mian)的(de)(de)經(jing)營(ying)指(zhi)導和(he)(he)賺(zhuan)錢技巧，這是加盟考察(cha)的核心(xin)。

第三、看產品定位是否準(zhun)確(que)和(he)真的有特色。

產(chan)品(pin)定(ding)位準確，能(neng)(neng)滿足(zu)目標(biao)消費者的(de)(de)(de)需求，是所有(you)(you)(you)(you)賺錢生(sheng)意的(de)(de)(de)源(yuan)頭(tou)。有(you)(you)(you)(you)些公司(si)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)茶園和(he)穩定(ding)的(de)(de)(de)茶葉原(yuan)料來源(yuan)，選(xuan)(xuan)擇上(shang)要慎(shen)重。產(chan)品(pin)有(you)(you)(you)(you)特(te)(te)色(se)是生(sheng)意有(you)(you)(you)(you)競爭力(li)的(de)(de)(de)核心。考察(cha)品(pin)牌的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)特(te)(te)色(se)包括是否有(you)(you)(you)(you)自己的(de)(de)(de)研(yan)發隊伍，還是從批發市(shi)場抓來的(de)(de)(de)貨等(deng)等(deng)。現在的(de)(de)(de)顧客越來越注重設計和(he)質(zhi)量(liang)，只有(you)(you)(you)(you)真正(zheng)有(you)(you)(you)(you)創意的(de)(de)(de)好(hao)產(chan)品(pin)才(cai)能(neng)(neng)讓顧客經常光(guang)顧。因(yin)此，擁有(you)(you)(you)(you)設計和(he)研(yan)發力(li)量(liang)的(de)(de)(de)公司(si)，適合中國(guo)市(shi)場，能(neng)(neng)快(kuai)速反應(ying)的(de)(de)(de)品(pin)牌是首選(xuan)(xuan)。

第四、 看茶葉品(pin)牌文化是否(fou)卓越。

之所以麥當勞能(neng)基業(ye)長青，就是(shi)因為具(ju)有(you)(you)卓越的品(pin)(pin)牌文(wen)化。品(pin)(pin)牌文(wen)化反映在公司(si)是(shi)否倡導誠信、注重責任；品(pin)(pin)牌是(shi)否有(you)(you)核(he)心(xin)理念并且貫徹始終(zhong)。其實，有(you)(you)心(xin)的加(jia)盟商從一個(ge)電話或一次見面以及一次公司(si)宣傳中(zhong)都(dou)會(hui)有(you)(you)所體會(hui)。選(xuan)擇擁有(you)(you)卓越文(wen)化的品(pin)(pin)牌，等于加(jia)盟了最(zui)安(an)全的事(shi)業(ye)。

第五、 投資(zi)不能貪便(bian)宜。

投資是(shi)件大事(shi)，是(shi)有規律可循的(de)(de)(de)經濟活動，不(bu)是(shi)買小菜。能討價(jia)還價(jia)的(de)(de)(de)項目(mu)，門檻低到(dao)幾千一萬的(de)(de)(de)項目(mu)，加盟(meng)金免、權益金免、還送很多優惠，承諾十七八條，好(hao)象碰到(dao)好(hao)運。其實，這樣的(de)(de)(de)項目(mu)很有可能加盟(meng)以后發現(xian)承諾不(bu)能兌現(xian)，項目(mu)砸(za)在手里。再(zai)好(hao)的(de)(de)(de)好(hao)項目(mu)，也需要一定數量(liang)的(de)(de)(de)投資，一段時間的(de)(de)(de)投資回(hui)報周期，不(bu)要被看起來很美的(de)(de)(de)承諾迷惑。

茶葉店怎么經(jing)營

茶葉(xie)作為(wei)一種特殊商品，除了它(ta)的(de)飲用保健功能(neng)，還能(neng)體(ti)現它(ta)的(de)文化藝術價值，它(ta)能(neng)使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉(xie)店的選擇要根(gen)據茶葉(xie)的特性，進(jin)行合理的選址。商業(ye)經營最注重的是(shi)“地氣(qi)”“人氣”，這并非迷信，“地(di)氣”主要是(shi)看這個(ge)地方有沒有商(shang)(shang)業(ye)氛(fen)圍，這種商(shang)(shang)業(ye)氛(fen)圍對我(wo)們所經(jing)營的商(shang)(shang)品合不合適，“人氣”主要是指我們經營(ying)的地方有(you)沒有(you)顧客(ke)流(liu)，這些顧客(ke)是否(fou)有(you)購買我們商品(pin)的心理(li)動機。好酒(jiu)也怕巷子(zi)深(shen)，茶葉(xie)店位置選擇是否(fou)合適，對其(qi)經營(ying)能否(fou)成(cheng)功起(qi)著關鍵作用。如果位置選擇不當，會帶來巨大的投資風險(xian)。

華(hua)祥苑運營者指(zhi)出，開(kai)一(yi)家茶店除了選對址以外，很重(zhong)要的因素(su)是店主自己必須懂茶和愛茶，跟“同質化(hua)”關系(xi)不大(da)。大(da)家都知道(dao)茶葉(xie)(xie)的(de)季節(jie)性特別強，儲存極(ji)為嚴格，種(zhong)類繁多(duo)，這就要(yao)求我們經營者在進(jin)(jin)(jin)貨時要(yao)有(you)清楚靈活(huo)的(de)頭腦，千萬不要(yao)圖(tu)省事一(yi)(yi)下進(jin)(jin)(jin)許多(duo)貨，一(yi)(yi)定要(yao)根據你經營規模(mo)的(de)大(da)小，上(shang)年(nian)(nian)度的(de)銷售(shou)量，了解(jie)市場動態(tai)，預測當年(nian)(nian)的(de)銷售(shou)情況，適當進(jin)(jin)(jin)貨，對于高檔(dang)名優(you)茶更要(yao)謹慎從事，不要(yao)圖(tu)高利潤一(yi)(yi)下進(jin)(jin)(jin)許多(duo)，應該采取賣多(duo)少進(jin)(jin)(jin)多(duo)少，少進(jin)(jin)(jin)勤進(jin)(jin)(jin)的(de)原則，否則你辛苦一(yi)(yi)年(nian)(nian)，積壓一(yi)(yi)大(da)批茶葉(xie)(xie)，陳茶的(de)貶(bian)值(zhi)確實令(ling)人(ren)寒心(xin)。曾(ceng)遇到(dao)一(yi)(yi)人(ren)在房地產領域做得很好，而那幾年(nian)(nian)茶葉(xie)(xie)市場前景也一(yi)(yi)派看好，就把(ba)資(zi)本轉而投資(zi)到(dao)茶葉(xie)(xie)生(sheng)意(yi)上(shang)，到(dao)茶葉(xie)(xie)生(sheng)產基地收購了大(da)批茶葉(xie)(xie)回來準備待(dai)價而沽……但是(shi)因為不了解茶(cha)，茶(cha)葉(xie)囤積時間太久(jiu)而變(bian)色(se)變(bian)味(wei)，結(jie)果血(xue)本無歸，所以(yi)懂茶(cha)對茶(cha)葉(xie)經(jing)營(ying)(ying)者來說是(shi)非常關鍵。特別(bie)是(shi)新進茶(cha)葉(xie)行業的經(jing)營(ying)(ying)者更要小心從(cong)事，多問一些(xie)行家(jia)，多跑(pao)幾趟路，因為，你更賠不起。

和其他行業不同(tong)，茶店老板通(tong)常都是“以茶(cha)會友”的(de)。沖一(yi)泡茶(cha)，然后和(he)茶(cha)客一(yi)起聞聞茶(cha)香，說說茶(cha)藝，道道茶(cha)經(jing)，是賣茶(cha)的(de)最(zui)基(ji)本“技(ji)能”。通常(chang)坐下來和(he)老板(ban)一同品(pin)茶的客(ke)人最后都會買些茶葉。如(ru)(ru)果(guo)老板(ban)自(zi)己不懂得如(ru)(ru)何選茶、泡(pao)茶、品(pin)茶，那(nei)么他(ta)就(jiu)難以和(he)顧客(ke)產生(sheng)共鳴，生(sheng)意就(jiu)很難繼續，“不到3個月就會關門”。因此(ci)投資茶(cha)葉不(bu)懂茶(cha)行(xing)的(de)朋友在(zai)選擇(ze)品(pin)牌更(geng)要慎(shen)重，如(ru)果不(bu)懂但想從(cong)這個行(xing)業上賺(zhuan)取(qu)，可(ke)靠的(de)大品(pin)牌就不(bu)可(ke)或缺(que)，華祥苑會(hui)在(zai)加盟同時進行(xing)一系列(lie)的(de)培(pei)訓，包括制茶(cha)，茶(cha)知識學習(xi)，泡茶(cha)技巧(qiao)，與客品(pin)茗的(de)心理溝(gou)通技巧(qiao)等各(ge)個茶(cha)葉領域進行(xing)全方(fang)位專業的(de)培(pei)訓，直至合格。

所以作為一個茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)經營(ying)者(zhe)，必(bi)須要掌握(wo)豐富的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)知識，簡單的(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)栽培知識，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)產(chan)地、茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)種(zhong)類、茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)加工，各(ge)種(zhong)茶(cha)(cha)生長(chang)在(zai)什么地方(fang)？地方(fang)名茶(cha)(cha)的(de)(de)來(lai)歷，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)質量的(de)(de)鑒別(bie)，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)價格的(de)(de)變動，茶(cha)(cha)藝、茶(cha)(cha)道、茶(cha)(cha)文化(hua)(hua)以及(ji)與茶(cha)(cha)有(you)(you)關的(de)(de)茶(cha)(cha)具知識等。同時，不斷(duan)了解(jie)市場的(de)(de)要求，掌握(wo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)消(xiao)費的(de)(de)變化(hua)(hua)，更新(xin)經營(ying)觀念，預測茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)消(xiao)費的(de)(de)變化(hua)(hua)趨(qu)勢等等。看來(lai)，如果你還沒有(you)(you)對茶(cha)(cha)有(you)(you)全方(fang)位(wei)的(de)(de)了解(jie)，千(qian)萬不可貿(mao)然開(kai)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)店的(de)(de)。

進(jin)(jin)貨(huo)(huo)對茶(cha)(cha)店的老板同樣是(shi)一(yi)個很大的考(kao)驗，只有(you)老板本(ben)身懂得如何辨別(bie)茶(cha)(cha)葉質量，且熟悉進(jin)(jin)貨(huo)(huo)的門路，才(cai)能在進(jin)(jin)貨(huo)(huo)價格上有(you)優勢，從而降低成本(ben)。所(suo)以(yi)在進(jin)(jin)茶(cha)(cha)時，一(yi)定要嚴把質量關，看外(wai)形、聞(wen)香度(du)、測水(shui)分(fen)、開湯、品滋味(wei)、看葉底、評(ping)價格，都要做到一(yi)絲不(bu)茍才(cai)行。千(qian)萬不(bu)能圖省事，圖便宜，輕易(yi)相(xiang)信人，最好選(xuan)擇有(you)規模、有(you)實力、有(you)無形資產(chan)的供貨(huo)(huo)商。

茶(cha)(cha)店的(de)生意大(da)部分靠的(de)是回頭(tou)客，茶(cha)(cha)友喝(he)茶(cha)(cha)通常都會往(wang)越(yue)來越(yue)高級的(de)方(fang)向發展。他們一旦發現某(mou)家店的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)不(bu)錯，不(bu)但自己會常來買，而且會介紹給親朋好友，茶(cha)(cha)店老板的(de)生意圈(quan)就(jiu)會不(bu)斷擴大(da)。像(xiang)“華祥苑”上海加盟店一位老(lao)板年齡(ling)還(huan)不到30歲，卻交了(le)許多(duo)朋(peng)友，而(er)這(zhe)些都是茶(cha)友。這(zhe)就要(yao)(yao)求店(dian)里茶(cha)葉的質量要(yao)(yao)好(hao)、價(jia)格(ge)要(yao)(yao)適中、服(fu)務要(yao)(yao)熱情周到。如果能(neng)獲得企(qi)業長期買茶(cha)的訂單，那么生意就更好(hao)做了(le)。

自古(gu)商者(zhe)“利”字(zi)當頭，茶商(shang)似乎(hu)卻要另當別論了(le)。茶葉商(shang)人所追求的“利”不是眼前，而是在千(qian)里之外(wai)，培養和控制客(ke)源太重要了。

舉一(yi)個例子。我們去(qu)肉(rou)鋪買(mai)(mai)肉(rou)，只要手一(yi)指，老(lao)板一(yi)揮刀，那肉(rou)就(jiu)擺在(zai)秤臺(tai)上了(le)，然后一(yi)手交錢一(yi)手交貨，一(yi)莊買(mai)(mai)賣就(jiu)結束了(le)。可是(shi)買(mai)(mai)賣茶葉(xie)就(jiu)“纏綿(mian)”得多，先(xian)仔細挑選滿意貨品，然后試泡幾盅喝，還可以拿樣(yang)品進行(xing)“貨比(bi)三家”……茶莊主(zhu)人(ren)(ren)如果(guo)沒有(you)過人(ren)(ren)的“耐心且彈性”的素(su)質，是經不起這(zhe)般折騰(teng)的。近年還出(chu)現根(gen)本就不是誠心來買茶(cha)，而(er)是裝著要買茶(cha)葉進而(er)專門(men)“揩”樣品的(de)一個小(xiao)群體(ti)。但是即(ji)便如此，他們(men)還是照樣泡茶、給樣品。“什么(me)事情(qing)都怕萬(wan)一(yi)，萬(wan)一(yi)是(shi)真想買茶葉(xie)的呢，所(suo)以每一(yi)個(ge)客人都不(bu)敢怠慢啊！”，老板很是(shi)無(wu)奈(nai)地安慰自(zi)己。

茶葉(xie)店裝修注意事項

茶葉(xie)店的裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)主要(yao)是突出茶葉(xie)經營(ying)的特點，使顧客(ke)(ke)產生一種(zhong)和諧美的心理，茶葉(xie)店裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)分為(wei)外裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)域內裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)，外裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)主要(yao)能(neng)吸引顧客(ke)(ke)進店瀏覽，內裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)(shi)主要(yao)是能(neng)激起顧客(ke)(ke)的購買動(dong)機。

外裝飾有以(yi)下幾個要素：

1、外部(bu)(bu)造型(xing)：外部(bu)(bu)造型(xing)一定要突出“茶(cha)”的(de)素雅、清心的(de)特點(dian)。

2、招牌(pai)：招牌(pai)是永久性(xing)的廣告，要激發(fa)消費(fei)者的好奇心，引起消費(fei)者的注意，便于消費(fei)者記憶，同時(shi)也(ye)能體(ti)現茶店的格調，一般茶店大(da)都采取傳(chuan)統(tong)風格，長方形匾(bian)額，用黑色大(da)漆作底色，鎦金大(da)字(zi)作點名，請名人書(shu)寫，雕(diao)刻而(er)成(cheng)(cheng)，莊重堂皇：或用清漆涂成(cheng)(cheng)木質(zhi)本(ben)色，用名人題(ti)的字(zi)，雕(diao)刻后，涂成(cheng)(cheng)綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝(zhuang)飾材料做成(cheng)(cheng)大(da)的內(nei)裝(zhuang)通明(ming)燈光，外面用醒目大(da)字(zi)，構成(cheng)(cheng)現代氣息的招牌(pai)，具(ju)體(ti)則根(gen)據你所(suo)經(jing)營(ying)的場(chang)所(suo)而(er)定(ding)。

3、對聯：如果用一副好的對聯，則更(geng)能(neng)體現茶店的文化與藝(yi)術氣息。

4、櫥(chu)(chu)窗(chuang)(chuang)：櫥(chu)(chu)窗(chuang)(chuang)是茶(cha)店的第(di)一(yi)展(zhan)廳，它(ta)能直接刺激消(xiao)費者的購買欲，櫥(chu)(chu)窗(chuang)(chuang)盡(jin)量設計大(da)一(yi)些(xie)，里面可(ke)以(yi)擺一(yi)些(xie)具(ju)有吸(xi)引力的茶(cha)葉(xie)，如保鮮(xian)茶(cha)、花茶(cha)、廣告打得響的保健(jian)茶(cha)，適量的放一(yi)些(xie)茶(cha)具(ju)，可(ke)以(yi)將外(wai)形好看(kan)的茶(cha)用(yong)透(tou)明玻璃杯泡(pao)上幾杯，隔幾天(tian)在換幾個(ge)品種，櫥(chu)(chu)窗(chuang)(chuang)內燈光要亮一(yi)些(xie)，擺設的茶(cha)及茶(cha)具(ju)和茶(cha)水要組成一(yi)副美的圖畫，且(qie)不斷的變動。

5、店門：茶葉店的店門盡量留大一(yi)些(xie)，采光要好一(yi)點，同時(shi)要考慮(lv)到安全性。

6、外部燈(deng)光：茶(cha)店外部燈(deng)光一定要明亮，最好(hao)以白色或(huo)綠色，不宜用(yong)紅色，如若(ruo)用(yong)一兩只綠色的射燈(deng)則更(geng)能突出茶(cha)店的吸引力。

7、店名(ming)：茶(cha)店的(de)(de)命(ming)名(ming)主(zhu)要(yao)是體(ti)現經營者的(de)(de)個(ge)性(xing)與茶(cha)文化(hua)和(he)諧(xie)的(de)(de)統一(yi)，起好一(yi)名(ming)字(zi)是關鍵，可利用傳統的(de)(de)老字(zi)號，也可以按照茶(cha)葉的(de)(de)特(te)點結合經營者的(de)(de)思維，或(huo)請茶(cha)文化(hua)專家起一(yi)個(ge)好名(ming)字(zi)，如(ru)廈門的(de)(de)“華祥(xiang)苑”、 “五(wu)福茶藝館”、“天福(fu)茗茶”都(dou)是很不錯的字號(hao)。

內裝(zhuang)飾(shi)的幾(ji)個要素:

1、貨架柜(ju)臺主要是大(da)方的(de)題，線條(tiao)流暢，一般應采用(yong)(yong)木(mu)質，可(ke)以漆成(cheng)仿紅木(mu)，也可(ke)以用(yong)(yong)清(qing)漆做成(cheng)木(mu)本色，這樣能體現余茶葉和諧(xie)的(de)統一，同時(shi)可(ke)以做幾個多(duo)寶格(ge)何一個小書(shu)柜(ju)，以便擺茶具和茶書(shu)用(yong)(yong)，有條(tiao)件(jian)可(ke)以擺一張(zhang)八仙(xian)桌或茶幾以便品茶用(yong)(yong)。

2、墻(qiang)面：茶(cha)店的(de)墻(qiang)面應該素雅，一般用木質裝飾板，漆成原色(se)為好(hao)，同時合理(li)的(de)配(pei)合茶(cha)字畫或介紹有關茶(cha)葉知識的(de)宣傳(chuan)材料(liao)。

3、地(di)面：地(di)面主要保持干凈、整潔(jie)，用大理(li)石(shi)、水磨石(shi)，也(ye)可(ke)以(yi)用地(di)紙，如若鋪地(di)毯最好用綠色(se)或灰(hui)色(se)，千萬不能用刺眼的色(se)調(diao)。

4、燈光(guang)：頂部(bu)燈光(guang)一定要明(ming)亮(liang)，一般用電(dian)子日(ri)光(guang)燈，越亮(liang)越好，柜臺、貨(huo)架最好也配(pei)上綠(lv)色燈管，不能用紅色燈光(guang)。

5、點綴：店(dian)內(nei)點綴很(hen)重要，可(ke)以(yi)適當放一些花草(cao)、盆景或大紫(zi)砂、瓷瓶，關鍵根據不同(tong)茶店(dian)的(de)特點，采取不同(tong)的(de)創意(yi)，達到畫龍點睛的(de)作用(yong)，切不可(ke)盲目堆(dui)砌。

內裝飾的布局結構與交易、休(xiu)閑，外(wai)部環境(jing)一(yi)(yi)定要協調一(yi)(yi)致，給人以整(zheng)齊、高雅、舒心的感覺(jue)。（來源:商(shang)界）

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