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茶館加盟要如何定位呢?

2016年08月19日| 華祥苑新聞網

茶館加盟店的品位高低主要是:茶是源,文化是根。

各地(di)不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)文化促使各地(di)茶(cha)(cha)(cha)館定位(wei)也有(you)所不(bu)(bu)(bu)同(tong)。比如成都(dou)人(ren)一(yi)般都(dou)用蓋(gai)碗喝茶(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)蓋(gai)謂天(tian),茶(cha)(cha)(cha)船謂地(di),茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)喻人(ren),茶(cha)(cha)(cha)水喻心,蓋(gai)子一(yi)蓋(gai),意(yi)思就是天(tian)地(di)人(ren)和,在和美之中,茶(cha)(cha)(cha)館演(yan)繹了妙不(bu)(bu)(bu)可(ke)言的(de)社會功能。上海的(de)茶(cha)(cha)(cha)館里多少有(you)些(xie)異國風情,咖啡和蘇格蘭長(chang)裙處處可(ke)見,刻意(yi)裝飾的(de)環境沖淡了茶(cha)(cha)(cha)的(de)質(zhi)樸,商風似乎蓋(gai)過了茶(cha)(cha)(cha)味(wei)。不(bu)(bu)(bu)過,因為人(ren)氣(qi)旺,茶(cha)(cha)(cha)葉品(pin)質(zhi)大(da)都(dou)不(bu)(bu)(bu)凡,上海的(de)茶(cha)(cha)(cha)館一(yi)點(dian)也不(bu)(bu)(bu)小氣(qi)。

一般來(lai)說茶(cha)(cha)館(guan)(guan)定(ding)(ding)位(wei)實際上是(shi)要解決(jue)為(wei)誰服務,提供什么(me)樣的(de)(de)(de)服務,以什么(me)方式服務等問題。顧(gu)客消費都有(you)特(te)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)興(xing)趣(qu)和偏好(hao),不同的(de)(de)(de)人選(xuan)擇(ze)標(biao)準存在一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)差異(yi),表現(xian)在對茶(cha)(cha)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)上就(jiu)有(you)一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)傾向性。通過(guo)定(ding)(ding)位(wei),確定(ding)(ding)目標(biao)顧(gu)客,明確他們選(xuan)擇(ze)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)標(biao)準,就(jiu)能(neng)增強經營管理的(de)(de)(de)針對性,從(cong)而更好(hao)地吸引顧(gu)客,提高(gao)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)的(de)(de)(de)經濟(ji)效益和社會效益。

第一、確(que)定(ding)市場(chang)范圍,進行顧客(ke)分析(xi)。要明確(que)茶館可(ke)能(neng)影響到(dao)的區域,該區域中有(you)哪些主要顧客(ke),其消(xiao)費(fei)特點,習慣等(deng)。

第二、確定(ding)(ding)目(mu)標(biao)顧客及其選擇(ze)茶館(guan)的(de)標(biao)準。在市場范圍內的(de)顧客各(ge)種(zhong)各(ge)樣,一個茶館(guan)能影(ying)響的(de)只是其中的(de)一種(zhong)或幾種(zhong)類(lei)型(xing)。通過對(dui)顧客分析,確定(ding)(ding)本(ben)茶館(guan)未(wei)來(lai)重(zhong)點服(fu)務的(de)顧客的(de)類(lei)型(xing)。在此(ci)基礎上要準確了解(jie)他(ta)們選擇(ze)茶館(guan)的(de)標(biao)準,他(ta)們的(de)消費特點及一些(xie)新(xin)的(de)要求,作為確定(ding)(ding)茶館(guan)類(lei)型(xing)、風格、檔次、服(fu)務項目(mu)等內容(rong)的(de)重(zhong)要參考。

第(di)三(san)、與其(qi)他茶(cha)館進行對比分析(xi)。對將來主(zhu)要競爭(zheng)對手(與自(zi)己確定(ding)的目(mu)標(biao)顧客基(ji)本(ben)相同(tong))進行分析(xi),找出其(qi)經營(ying)上的優(you)勢及存在(zai)的問題,使自(zi)己在(zai)對茶(cha)館的定(ding)位及經營(ying)上能(neng)揚長避(bi)短,少(shao)走彎路,爭(zheng)取(qu)主(zhu)動。

第四(si)、在廣泛(fan)搜(sou)集信息(xi)的基礎上(shang),根據對目標顧(gu)客及(ji)競(jing)爭(zheng)(zheng)對手(shou)(shou)的分(fen)析,結合(he)個人的偏好,為茶(cha)館(guan)確(que)定一個具有競(jing)爭(zheng)(zheng)力的形(xing)象(xiang)。定位的內容包括:茶(cha)館(guan)的類型(xing)和檔(dang)次,茶(cha)葉加盟(meng)店的布(bu)局及(ji)風格(ge),藝(yi)形(xing)式及(ji)服(fu)務的內容,經營管理的特色,吸引(yin)顧(gu)客的主要手(shou)(shou)段(duan)等。

所以茶館的檔次來源你選擇的高端品牌來提升檔次,華祥苑是你選擇的(de)(de)高(gao)端的(de)(de)品牌的(de)(de)對象。


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